博多阪急で行われていた北海道フェアに行ってきました。

北海道には縁が深くて、10代後半から20代前半の青春真っ盛りのころは年に10回以上行くほど頻繁に通っていました♪もはや月イチの通い事ペース(笑)今回北海道フェアに行ったのも、そのころの友人が「大地のアイスを半球に出店するよー」と連絡をもらったことがきっかけでした（＾＾）

ひさしぶりの再開も語りつくせぬほどの話題がありつつ、大地のアイスを忘れずに食することにしました。事前に「乳化剤不使用」「フレーバーは100％果汁のみ」と聞いていたので「さっぱりした味わいなのかな」と思っていたら・・・

うおッ！ミルク感すご！ぶどうもりんごも味深！「うまか～」と思わずひとりごとを言っていました(笑)

無添加をうたう食べ物は素材の味のみで作られるものが多くて、さっぱりした傾向があると私は勝手に思っているのですが(;’∀’)

このアイスはパティシエさんがしっかりと手をかけることで、素材の味が何割も増しているように感じました。

フルーツの酸味も、ミルクのコクも、それを包み込む甘みも、人の手が入るからこそ得られる味わいの高み。

多幸感を感じられる、とっっっってもおいしいアイスでした(*’▽’)

以前の仕事の経験から、アイスクリームを乳化剤や香料を使わずに作ることの難しさを直感！おいしいアイスを口に含みながら、頑張っている友人の姿を見ると「俺ももっとがんばろう！」と大きな刺激をもらいました（＾＾）